För ca 2 veckor sedan gjorde jag en cheesecake,tror jag nämnde det då oxå.Den blev iaf väldigt lyckad och riktigt god tyckte jag,Jörgen däremot är inte så förtjust i cheesecake..men han tyckte den här var helt ok iaf.

Jag funderar på om jag ska ta å göra en i helgen här igen :) Men då ska jag pröva lägga i lite bär eller något tror jag.

Tänkte dela med mig av receptet jag använde mig av,den är mkt enkel att göra.

Fryst cheesecake!

Ingredienser:

* 3 st ägg

* 1,5 dl strösocker

* 2 tsk vaniljsocker

* 200 g Philadelphia ost

* 3 dl vispgrädde

* 10st digestive kex

*( 1 citron )(valfritt,krossad daim,bär )(Jag gjorde en vanlig naturell utan något extra)

Gör så här:

Dela äggen.Lägg äggulorna i en bunke och äggvitorna i en annan.Häll strösocker och vaniljsocker över äggulorna.

Vispa äggvitorna med elvisp,tills det har blivit ett fast skum,skummet ska vara så fast att man ska kunna vända upp o ner på bunken.

Vispa sedan äggulorna och sockret till en pösig ljusgul smet.Blanda i philadelphia osten(kör på lägsta hastighet med elvisp).

Vispa grädden i en egen bunke tills den är lagom fast,rör därefter ner den vispade grädden i den gula smeten med lägsta hastighet på elvispen.

Rör sedan försiktigt ner de vispade äggvitorna med en sked.

(om du vill ha citronsmak,riv skal av citron och pressa ur saften.Blanda ner rivet citronskal och saft i smeten.Man kan röra ner det man tycker om,t.ex krossad daim,jordgubbar,chokladbitar,björnbär,blåbär eller ingenting om man vill ha en naturell smak)

Krossa kexen och lägg hälften av de på botten i en form med löstagbar botten.

Häll i smeten och strö resten av kaksmulorna ovanpå.

Ställ in i frysen i 5 timmar,ta ut den ca 15-30 min innan servering.

Cheesecaken är hållbar i frysen 3-6 månader.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

 jag och en trött liten tjej :)

Har inte riktigt känt att jag haft tid eller någon ork att uppdatera här. Jobbar ju heltid nu och det känns verkligen,tar väl ett tag innan man är inne helt i jobbsvängen,även fast nu känner jag att jag faktiskt börjar vänja mig ,men är ganska tröt...

Idag var vi ut på en promenad,gick först runt stallet med lillan i vagnen och sedan när vi kom hem så ville hon springa runt lite ute i snön å titta :) Så mysigt och så roligt att hon går omkring själv nu å utforskar.  Konstigt nog ser hennes overall...

Ja då sitter man här i soffan å dricker kaffe medans lillgumman sover. Har svårt att fatta att det här är min sista lediga vecka hemma med Melanie.. uscha de känns hemskt :( Men samtidigt ska det bli kul att börja jobba igen. Och Melanie kommer få va...

Ja nu var det ett tag sedan jag uppdaterade här igen :/ är otroligt dålig på de.   Nu är både jul å nyår förbi,men vi har har jaft det jättebra. Hade en trevlig julafton,vi var först till pappa,sen in till farmor & farfar,sen till mamma och sed...